동치미 납품업체, 어떤 기준으로 고를까요?

동치미 납품업체를 고를 때는 맛과 단가뿐 아니라, 실제 매장에서 사용하고 보관하는 조건을 함께 살펴보는 것이 좋습니다. 처음 거래를 검토한다면 아래 내용을 상담 전에 정리해 보세요.

1. 우리 메뉴에 맞는 제품인지

곁들임 반찬으로 제공하는지, 별도의 메뉴에 활용하는지에 따라 확인할 점이 달라집니다. 샘플을 검토할 때는 실제 제공할 메뉴와 양을 기준으로 비교하세요.

2. 원재료와 원산지가 명확한지

‘국내산’이라는 문구만 보지 말고 제품별 표시사항을 확인하세요. 이정의 동치미 원재료는 100% 국내산입니다. 열무물김치는 고춧가루 일부 중국산을 사용하므로, 두 제품을 구분해 검토해야 합니다.

3. 포장 단위가 사용량에 맞는지

제품 중량, 한 박스의 구성과 개봉 후 사용 계획을 확인하세요. 단위 가격만 비교하기보다 매장의 사용량과 보관 공간에 맞는 포장인지 살펴보는 것이 중요합니다. 보관 조건과 소비기한은 공급 제품의 표시사항을 기준으로 확인하세요.

4. 주문과 배송 조건이 맞는지

• 최소 주문량과 주문 마감 시간
• 배송 지역, 방법과 출고·도착 일정
• 배송비와 도서산간 등 예외 조건
• 배송 중 문제가 생겼을 때 연락할 창구

5. 샘플 이후 거래 조건을 확인했는지

샘플의 규격과 비용, 실제 공급 제품과의 차이 여부를 확인하세요. 샘플을 검토한 뒤에는 단가, 포장, 발주 일정과 배송 조건을 문서로 정리해 두면 좋습니다.